Царская трава базилик

Царская трава базиликБазилик мятолистный (Ocimum basilicum) в первую очередь вызывает ассоциации, связанные со средиземноморской или, скорее далее, с итальянской кухней, хотя страной его происхождения считается Индия. Именно там он является священным растением, защищающим от несчастий, а отвар из его листьев постоянно держат в доме как средство от инфекций и температуры. Неизвестно, каким образом он появился в Египте, но базилик обнаружен в составе, которым бальзамировали мумии. В Южную Европу он попал в XII веке и сразу же завоевал популярность не только как пищевое, но и как лекарственное и магическое растение. В Греции он считался «царской травой» (basilikon photon) и был символом траура, его клали на алтари, так как считали, что именно базилик вырос вокруг могилы Христа после его воскрешения. Возможно, и видовое название произошло отсюда.

Базилик — однолетнее растение с прямым четырехгранным стеблем высотой около 50 см. Множественные листья короткочерешковые, продолговато-яйцевидные, редкозубчатые. Однако надо учитывать, что в последнее время появилось множество новых сортов, отличающихся не только внешним видом, цветом листьев, но и ароматом. Два классических вида — базилик зеленый и базилик фиолетовый, более известный под названием реган (рехан, рейхан), распространенный в странах Кавказа, с более острым вкусом и жестким стеблем. К ним присоединились сорта с ароматами лимона, душистого перца, аниса, гвоздики; карликовые, пригодные для выращивания в горшках; красивоцветущие, которыми можно украшать декоративные огороды и использовать в цветниках, например, в качестве бордюров.

В базилике содержатся витамины С, Вг В2, PP. В эфирном масле обнаружен камфен, из которого получают камфару и используют при производстве инсектицидов. Поэтому, если вас одолевают мухи и комары, попробуйте натереться базиликом, с большой вероятностью насекомые от вас быстро отстанут. Кроме того, он уменьшает последствия стресса. Содержащийся в нем эвенгол является хорошим антиоксидантом и снижает уровень холестерина в крови, а цинеол — антисептик и отхаркивающее средство. Так что базилик незаменим как успокоительное и антиспазматическое средство при головных болях и мигренях, а так же как дезинфицирующее и бактерицидное. Он является легким антибиотиком и противогрибковым препаратом. Уменьшает воспаления, в том числе и при астме, помогает при бронхите. При лечении полости рта мы привыкли пользоваться шалфеем, но базилик не менее эффективен. Главное, что его не обязательно заваривать, достаточно просто употреблять растение в пищу. А отвар из 2 ст. ложек зелени, прокипяченных 30 мин в 3 стаканах воды, и разведенный в 1 л кипяченой воды, хорош для ополаскивания волос. Высаженный в огороде, он привлекает пчел и является хорошим медоносом.

Агротехника

В средней полосе России базилик выращивается через рассаду. Семена высевают в начале апреля на глубину 0,5 см, выдерживая расстояние в 5 см между рядами. Всходы появляются приблизительно через неделю при довольно высокой температуре — 25°С. Далее вы можете выбирать сами, пикировать ли всходы в ящики или отдельные горшочки или высадить их сразу в грунт. Но необходимо учитывать, что базилик не переносит даже малейшего понижения температуры, поэтому рассаду лучше выращивать в теплице или парнике. Для того чтобы иметь постоянно под рукой свежую зелень, подсеивайте его в несколько этапов.

Для получения сильных, хорошо облиственных кустов при посадке надо выдерживать расстояние между растениями 30 см и между рядами не менее 40 см. Вокруг каждого куста должно быть достаточно воздуха, чтобы базилик не заболел мучнистой росой. Он достаточно прост в содержании и уходе — периодический полив, неглубокое рыхление и прополка. А вот к выбору места посадки надо подойти более тщательно, наилучший вариант — солнечные участки, защищенные от ветра, плодородные свежие садовые почвы с хорошей дренажной системой.

При соблюдении всех рекомендуемых мероприятий по агротехнике и уходу растение вырастет более ароматным, с содержанием большого количества эфирных масел. Для того чтобы получить как можно больше зелени, рекомендуется прищипывать верхушки побегов и своевременно удалять новообразовавшиеся бутоны, это позволит добиться увеличения кущения растения. Постарайтесь не сажать базилик на одном и том же месте во избежание заболевания фузариозом.

 




Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос: Какая третья с конца буква в слове удобрения?
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Дачное Братство

Пролетели студеные месяцы,
Отшумели бураны мятежные,
И зима уже больше не бесится.
Расцветают подснежники нежные.


Я приветствую дачное братство,
Поздравляю вас с новым сезоном.
Наилучшее наше богатство -
То, что дышим мы чистым озоном,


То, что слышим мы трель соловьиную,
На деревьях скворцов перещелки,
Слышим сладкие песни малиновок
И сорочьи разбойничьи толки.


Распрощавшись с рекламой неоновой,
Теплым вечером выбравшись за город,
Ветерком насладимся пионовым
И зарядимся радостью на год.



Ничего нет на свете прекрасней,
Чем вдыхать ароматы черемухи,
Наблюдать, как за солнышком красным
Свои венчики тянут подсолнухи.


Георгины, красой своей гордые,
Над другими цветами возносятся,
А в сторонке ромашечки скромные
В гости к ландышам тихо просятся.


Перед домиком астры нарядные,
Словно девушки в ситцевых платьицах,
Разноцветные, пышные, ладные,
К небу синему ласково тянутся.


Дорогие мои соратники!
Не напрасны пусть будут старания,
Чтоб работа для вас стала праздником,
Вы примите мои пожелания:



Чтоб вредители сад ваш не мучили,
Чтоб столы ваши были богатыми,
Чтобы тыквы родились тучными,
Кабачки разлеглись поросятами.


Чтобы не было града убойного,
Чтоб спокойно по банькам вы парились,
Колорадские злобные воины
На картошечку чтоб вашу не зарились.


Урожая желаю стократного,
Огурцы чтобы были зелеными,
Ярко рдели все грядки томатные,
Воздух полнился птичьими звонами.


Чтобы не были зимы суровыми,
Чтоб Творцу были все благодарными,
Чтоб всегда были все мы здоровыми.
Мы - работников мирная армия.